怎发面果子

发面果子是一种传统的面食，以其酥脆的外皮和松软的内馅而受到人们的喜爱。下面是制作发面果子的步骤：

选材与和面

面粉：选择中筋或高筋面粉，每500克面粉中加入2-3克盐。

水：使用温水，水温控制在35-40摄氏度。

酵母：根据个人口味添加，一般建议使用活性干酵母。

糖：适量添加，增加甜味。

油：加入适量植物油，使果子更加酥脆并防止吸油。

和面过程

将面粉、酵母、糖、盐和水混合，搅拌均匀，揉成面团。

如果有时间，可以让面团发酵至原体积的1.5-2倍，通常需要1-2小时。

制作面坯

将发酵好的面团分割成小块，擀成薄片。

将面片切成宽条，然后对折、切小方块或条状。

将面块对折、捏紧，形成生坯。

油炸

锅中倒入足够的油，油温升至170-190摄氏度。