麻婆豆腐的起源是哪里

麻婆豆腐的起源是 四川成都。具体来说，麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年），由成都万福桥边一家名为“陈兴盛饭铺”的小店老板娘陈春富（也有说法是陈森富或陈月秀）所创。陈春富早逝后，由他的妻子刘氏（或温巧巧）继续经营，她因面部有麻点，人称“陈麻婆”。陈麻婆所烹制的豆腐色泽红亮，麻辣鲜香，深受过往挑油的脚夫喜爱，这道菜因此得名“陈麻婆豆腐”，并逐渐在民间广为流传。