油炸之后的鱼块怎么煮熟
油炸之后的鱼块可以通过多种方法煮熟，以下提供几种常见的做法：
高压锅蒸煮法
将炸好的鱼块放入高压锅中，加入适量的水、酱油和香油。
使用高压锅蒸煮，通常需要重复三次蒸煮过程，每次蒸煮后停半小时，再加入葱姜丝进行最后的装饰和提香。
炖煮法
在锅中加入适量的油，放入切好的生姜片、蒜瓣和葱段，炒出香味后加入干辣椒、八角和桂皮，继续翻炒出香味。
将炸好的鱼块放入锅中，加入料酒去腥，再加入生抽和老抽调成喜欢的颜色，接着加入适量的糖上色并增加甜味。
加入适量的清水，水量要没过鱼块，加入盐调味。大火煮开后转小火焖煮15-20分钟，让鱼块充分吸收汤汁的味道。最后开大火收汁，直到汤汁浓稠，鱼块表面裹上一层亮亮的酱汁。
红烧法
将炸好的鱼块放入锅中，炒香调料（如生姜片、蒜瓣、葱段、干辣椒、八角和桂皮）。
加入料酒、生抽、老抽、糖和适量的水，大火煮开后转小火慢煮，让鱼块充分吸收汤汁的味道。
收汁至汤汁浓稠，鱼块表面裹上一层亮亮的酱汁，最后撒上切好的香葱作为装饰。