虾油小菜腌制

虾油小菜的腌制方法如下：

材料准备

黄瓜 4根

辣椒 3个

虾油 100g

盐 2勺

初步处理

黄瓜和辣椒洗净，清水浸泡30分钟。

黄瓜切成长条小段，辣椒去籽切成长条小段。

盐腌

将切好的黄瓜和辣椒放入盆中，加入2勺盐拌匀。

拌匀盐的黄瓜和辣椒腌制12小时，期间可以放入冰箱冷藏加速腌制过程。

虾油混合

腌制好的黄瓜和辣椒沥净盐水，放入盆中。

将准备好的虾油倒入盆中，搅拌均匀。

装瓶冷藏

将搅拌均匀的虾油小菜装入干净的瓶子中。