做油条面怎么发面不断

要做出蓬松又筋道的油条，发面的过程非常关键。以下是一个详细的步骤，帮助你更好地完成油条的发面：

准备材料

面粉：500克

鸡蛋：2个

食用油：适量

盐：适量

酵母粉：适量

泡打粉：适量（可选，无铝泡打粉更推荐）

白糖：适量

温水：适量

和面

将面粉倒入盆中，加入2个鸡蛋、一勺食用盐、一小勺白糖、适量的酵母粉和泡打粉（如果使用）。

搅拌均匀后，加入少量的温水，边倒边搅拌，直到形成面絮。

加入适量的食用油，用手揉搓成光滑的面团。

在面团的表面涂抹上一层食用油，用保鲜膜盖好，放在温暖的地方自然醒发20分钟。

二次醒发

醒发好的面团取出，揉搓排气，分成若干等份。