排骨红烧能放白萝卜吗吗

红烧排骨能放白萝卜。以下是一些关于红烧排骨搭配白萝卜的做法和好处：

排骨热水煮一下，煮出浮沫，然后用温水洗两遍排骨备用。

白萝卜削皮，切块，备用。

热锅加入油，放入葱姜爆香，然后加入排骨翻炒，大概1-2分钟，依次加入花雕酒、老抽、生抽翻炒。

锅中加入没过排骨的水，然后加入八角、一汤匙糖、少许盐、丁香，大火煮开。

煮开后加入白萝卜，大火煮几分钟，改用小火炖，待到锅中水还剩下一半，即可关火，关火后盖上锅盖焖一会就可出锅。

猪肋排洗净，汆水3分钟，捞出备用。

加入萝卜再煮20分钟，至萝卜黏软，加盐调味。

出锅，撒上香菜即成。

将排骨浸泡半个小时，除净血水。

白萝卜，胡萝卜洗净，葱蒜及调味料准备好。

锅中加水葱段及橙皮烧开。

将排骨煮至变色以便去除杂质。

利用这个时间将白萝卜和胡萝卜切成小块，葱蒜切末。

锅中放适量的油，微热加入冰糖，待冰糖变色加入排骨炒糖色。

排骨变色后加入葱蒜末花椒粉，翻炒出香味后加入适量酱油翻炒。

加入白萝卜和胡萝卜，因为萝卜有种特殊的膻味，这时翻炒有利于去除这种味道。

加入适量清水和1小匙陈醋及适量的盐，炖至排骨软烂，汤汁浓稠即可。

排骨用清水浸泡、洗净，剁成5厘米长的段，放入热油锅中煸炒几分钟，取出洗去油脂，捞出沥水。

锅置火上，加入鸡汤和排骨烧沸，撇净浮沫，放入葱段、姜片、精盐、味精、绍酒、胡椒粉烧沸。

捞出葱段和姜片不用，用小火炖至排骨快熟时，放入白萝卜块烧沸。

转中火炖至排骨、白萝卜块熟烂入味，出锅盛入碗中，撒上香菜段即可。

从以上做法可以看出，红烧排骨搭配白萝卜是一种常见的烹饪方式，不仅能够增加菜肴的口感和风味，还能使营养更加均衡。白萝卜具有止咳化痰、开胃顺气的功效，与排骨一起炖煮，既美味又健康。

建议：

可以根据个人口味调整白萝卜的用量和炖煮时间，以达到最佳的口感和营养效果。

如果喜欢辣味，可以在炖煮过程中加入一些干辣椒或者辣椒酱，增加菜肴的辣味。