腐竹猪皮炒青椒

腐竹猪皮炒青椒是一道美味的家常菜，主要食材包括青椒、腐竹和猪皮。以下是这道菜的详细做法：

准备食材

青椒 250克

腐竹 100克

瘦猪肉 50克

大葱 10克

姜 10克

白皮大蒜 5克

花生油 50克

料酒 10克

酱油 8克

盐 4克

味精 2克

白砂糖 3克

鸡油 10克

豌豆淀粉 15克

处理食材

青椒洗净，切成象眼片。

腐竹用温水泡透回软，切成3厘米长的段。

猪肉洗净，切成薄片。

炒制过程

锅内加油烧热，放入肉片炒散至变色，加入腐竹、葱段、姜片、蒜片略炒。