青椒炖咸蛋

青椒炖咸蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

传统做法

用料：青椒8个，咸鸭蛋4只，白酒适量，花椒适量，盐适量。

步骤：

1. 青椒切碎。

2. 咸蛋加白酒压碎。

3. 放油炒香花椒。

4. 下青椒碎炒香。

5. 加咸蛋继续翻炒。

6. 出锅即可。

简易做法

用料：咸蛋2个，青椒1个，菜籽油2勺，味精适量。

步骤：

1. 将两个咸鸭蛋打入碗里，青椒切碎，放入咸鸭蛋碗里，倒入两小勺菜籽油，可以放点味精。

2. 煮饭的时候可以一起蒸，或放到蒸锅里蒸20分钟。

无盐做法