麻辣鱼尾腌制

麻辣鱼尾的腌制方法如下：

主料和辅料

草鱼尾巴500克

花生油50克

盐5克

生抽两勺

蚝油1勺

香醋1勺

料酒3勺

干辣椒3个

麻辣火锅底料30克

大蒜籽3粒

姜1块

香葱两根

白糖3克

腌制步骤

草鱼尾巴处理干净，淋入一勺料酒抹匀，腌制片刻。

撒入盐抹匀，腌制片刻。

葱姜蒜辣椒洗净切好。

炒制步骤

碗里放入白糖、生抽、蚝油、料酒、香醋，搅拌均匀，调成料汁。

鱼尾放入平底锅里煎至两面金黄。