山药菠萝红烧肉

山药菠萝红烧肉是一道结合了山药和菠萝风味的美味佳肴。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

五花肉：500克

山药：500克

菠萝：1个

葱：2根

姜：3片

蒜：3瓣

八角：2颗

桂皮：1小段

香叶：2片

干辣椒：2个（可根据口味调整）

冰糖：50克

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

盐：适量

植物油：适量

步骤

准备食材

五花肉洗净，切成块状。

山药去皮，切成滚刀块。

菠萝去皮去眼，切成块状。

葱切段，姜切片，蒜拍碎。

炒制五花肉

锅中放入适量植物油，小火加热至五六成热。

将五花肉块放入锅中，两面煎至微黄，出油。

将煎好的五花肉捞出备用，多余的油倒出。