低筋面粉白馒头怎么做

低筋面粉白馒头的做法如下：

低筋面粉500克

酵母7克

温水255克

糖40克

盐少许

油30克（猪油、牛油或玉米油均可）

将低筋面粉、酵母、泡打粉、水、糖放入厨师机中混合面团，成团后加入盐和油脂搅拌至光滑。

面团揉透至光滑状态，像剥壳鸡蛋。

擀面垫放少许干粉，把面团擀成长条型，紧凑地卷起来，稍微压扁一下。

切面团，放进烤箱快速发酵，温度36℃，湿度80%，时间40分钟。

发酵好的馒头胚放入蒸锅中，蒸15分钟，取出焖五分钟再开锅。

加水要适量，宁可少加一点，也不要加多了，否则面团会太稀，不容易成型。

揉面要到位，通过充分地揉面，可以增加面团的筋性和弹性，让馒头更加松软可口。

发酵要适中，发酵的时间和温度都要掌握好，室温下发酵一个小时左右就差不多了。

蒸制要大火，这样可以让馒头更快地膨胀起来，变得更加松软，同时蒸制时间也要足够，一般蒸个20分钟左右就可以了。

按照以上步骤制作，就可以得到松软的低筋面粉白馒头了。