蒸馒头可放蜂蜜吗吗

蒸馒头时 可以放蜂蜜。蜂蜜是一种天然的甜味剂，含有丰富的葡萄糖和果糖，可以增添馒头的风味。同时，蜂蜜的温和性质和含有的氨基酸、矿物质及活性酶等成分，使其与面粉等食材搭配食用时更加美味。

具体做法包括：

1. 在面粉中加入适量的蜂蜜，揉成面团。

2. 盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处进行发酵，直到面团体积膨胀至原来的两倍。

3. 发酵完成后，将面团揉搓成圆形馒头形状，中间可以加入红枣、葡萄干等填充物。

4. 将馒头放入蒸锅中，用大火蒸熟，通常需要30分钟左右。

此外，如果在冬季室内温度较低，发面过程可能需要更长时间，可以在面粉中加入少量白糖以缩短发面时间。蒸馒头时，还可以在面团中间挖个小坑，倒入白酒，静置10分钟后，面团体积会迅速膨胀。

综上所述，蜂蜜不仅可以用于蒸馒头，还能使馒头更加松软香甜。