清蒸猪肝罐头

清蒸猪肝罐头是一道美味且富有营养的菜肴。以下是一种简单的自制方法：

材料

猪肝 400克

油 适量

午餐肉调料 适量

淀粉 适量

清水 适量

姜 适量

蒜末 适量

小米辣 适量

料酒 适量

盐 适量

生抽 适量

蚝油 适量

鸡精 适量

蒜苗 适量

做法

准备猪肝：

将猪肝切成薄片，用料酒、盐、生抽、蚝油和鸡精腌制20分钟。

处理配料：

姜切片，蒜切末，小米辣切段，蒜苗切段。

蒸猪肝：

将腌制好的猪肝放入蒸碗中，上面铺上姜片和蒜末。将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸20分钟，直到猪肝熟透。

炒制：

热油倒入锅中，炒至水分蒸发并微微发黄，加入蒜末、小米辣和盐，翻炒出香味。

装盘：

将蒸好的猪肝切成均匀的薄片，放入盘中，上面撒上蒜苗。

加热罐头：

将炒好的猪肝和配料放入罐头中，加入适量的油和午餐肉调料，密封后放入蒸锅中，大火蒸10分钟，直到油和调料充分融合。