奶油甜筒蛋糕教程

奶油甜筒蛋糕的教程如下：

材料准备

脆皮甜筒：几个

低筋粉：60克

可可粉：10克

鸡蛋：2个

细砂糖：40克（用于蛋白）

淡奶油：50克（用于蛋糕和裱花）

细砂糖：10克（用于淡奶油）

蛋白：220克

玉米粉：80克

色拉油：60克

巧克力酱：适量

草莓酱：适量

砂糖：适量

蛋糕装饰：若干

制作步骤

1. 制作蛋糕胚

将较深的锡纸托盘底部挖几个大小合适的圆洞，使甜筒能依靠支撑直立起来。

低筋粉加可可粉，拌匀后过筛备用。

鸡蛋加细砂糖，入打蛋盆中，将打蛋盆坐在热水里。

用电动打蛋器打发到痕迹明显，不会很快消失的程度。

将低筋粉和可可粉混合物，倒入打发的打蛋盆中，以十字翻搅均匀后，加少许色拉油拌匀。