黄油咸奶油怎么做

黄油咸奶油的制作方法如下：

方法一

用料

常温淡奶油 250克

常温黄油（或有盐黄油）80克

糖粉 20克

盐 2克

做法

提前把淡奶油和黄油从冰箱取出，放至常温状态。

把黄油80克、糖粉20克、盐2克放进搅拌桶内，低速打发至混合顺滑。

方法二

用料

黄油 50克

盐 1.5克

糖 15克

淡奶油 150克

做法

黄油必须室温软化，奶油常温，最好25度左右。

软化好的黄油加1.5克盐和15克糖打致发白，分4-5次加入淡奶油。

如果出现豆腐渣状，隔热水（约30度）继续打发，会变得顺滑。

方法三

用料

含盐黄油 227克

糖粉 适量

麦芽糖 15克

蛋黄一个（介意生鸡蛋的可以不加）

海绵蛋糕 适量

做法

含盐黄油温室软化，加入适量糖粉（可以依自己的口味放，但是不要放太多以免盖住了黄油的咸味，后面还要加麦芽糖）。

黄油颜色变淡时可以加入麦芽糖和蛋黄（介意生鸡蛋的可以省略，鸡蛋会让黄油颜色更好看一点），这时黄油体积回变大一倍多。

黄油装入裱花袋，海绵蛋糕切成一样大小的长方型，任意一面抹上一层剩余的咸奶油，叠在一起。

蛋糕上面奶油抹平，裱花、花生碎完成!稍微冷藏一下口感更佳。

方法四

用料

淡奶油 150g

黄油 90g

盐 1g

糖 15g

做法

黄油和淡奶油放置至常温状态，黄油软化。

淡奶油先搅拌黄油、盐、糖，然后分次加入淡奶油，打发至不会流动状态。

抹在面包上，完成!。

方法五

用料

淡奶油 600克

黄油 200克（室温软化）

细砂糖 30克

盐之花 3克

做法

黄油和淡奶油室温软化，黄油软化至可以按出手印。

淡奶油提前称好，静止至室温。

淡奶油少量多次的倒入黄油中，边倒边打发黄油，这需要一点点时间和耐心，大概分了30多次吧，每次倒一点点，混合后再倒入下一次。

打发好的状态，细腻且有光泽，关键是打发过程中没有水油分离。

6寸蛋糕胚，分成3片，像平时一样抹面就行。一层蛋糕胚，一层奶油，中间还可以放一层薄脆片，是增加口感的关键，也是这款咸奶油蛋糕的另一个亮点。

小贴士

室温：黄油和淡奶油一定要室温，不然很容易打发的时候分离。

耐心：打发过程中要有耐心，特别是将淡奶油分次加入黄油中时。

比例：黄油和淡奶油的比例要恰到好处，盐分也要精准把控，太多盐会掩盖奶香，太少又显不出特色。

希望这些方法能帮助你成功制作出美味的黄油咸奶油!