黑豆清蒸拌饭吃

黑豆清蒸拌饭是一种美味且营养丰富的吃法。以下是制作黑豆清蒸拌饭的步骤：

准备黑豆和大米

将黑豆放入清水中浸泡约30分钟，直到黑豆变软。

同时，将大米用清水洗净，可以稍微多洗几遍，去掉一些米粉，让米饭更加松软。

混合黑豆和大米

泡好的黑豆捞出来，沥干水分，然后撒在洗净的大米上，均匀分布。

加入水蒸米饭

加入适量的清水，水量比例可以和做普通米饭时一样，一般大米和水的比例是1:1.5。如果喜欢软一点的米饭，可以稍微加点水；如果喜欢干一点的米饭，就少放点水。

如果喜欢吃有点味道的米饭，可以加一点点盐或者少许酱油，根据个人口味调整。

蒸制

将蒸锅放到火上开始蒸，由于米和黑豆的烹饪时间差不多，所以不需要分开蒸。

完成

蒸好后，可以稍微焖一下，让黑豆和米饭更加融合。然后就可以享用美味的黑豆清蒸拌饭了。

小贴士

浸泡时间：黑豆提前浸泡可以使其更快煮熟，口感也会更好。

水量调整：根据个人口味调整水量，喜欢软一点的米饭就稍微多放点水，喜欢干一点的米饭就少放点水。