豆腐芹菜火腿饺子

豆腐芹菜火腿饺子是一道结合了豆腐的滑嫩、芹菜的清香和火腿的鲜美的饺子。虽然原文中并未提及火腿，但我们可以假设你可能在寻找一种类似火腿风味的馅料搭配。以下是一个基本的豆腐芹菜饺子食谱，你可以根据个人口味进行调整。

食材准备：

老豆腐：适量

芹菜：适量

鸡蛋：适量

面粉：适量

清水：适量

盐：适量

五香粉：适量

香油：适量

鸡精：适量

油：适量

制作步骤：

和面 ：将面粉放入清水中搅拌成面团，然后醒发。

准备馅料

芹菜择洗干净，放入开水锅中焯水断生后捞出，淋干水分后切成末。

豆腐放入开水锅中煮约10分钟，捞出后淋干水分，凉透后捣碎或搅碎。

鸡蛋炒熟后搅碎备用。

调味：

将所有食材（豆腐、芹菜、鸡蛋）放入容器中，加入盐、五香粉、鸡精调味，搅拌均匀。

擀皮包馅

醒发好的面团搓成小长条，切成大小均匀的小剂子。

擀成饺子皮。

包成自己喜欢的形状的饺子。

煮饺子：

锅里加水烧开，放入饺子煮开。一般素饺子点一次凉水，再次煮开即可。