区分芹菜根
芹菜根与芹菜茎的区别主要在于它们的 食用部位、形状、颜色和分布。以下是具体的区分方法：
食用部位
芹菜根：芹菜的根肉质圆，是主要食用部位，但根系较浅且不可食用。
芹菜茎：芹菜的茎部坚实，没有软塌或断裂现象，是另一主要食用部位。
形状
芹菜根：根肉质圆，分布较浅。
芹菜茎：茎部稍呈圆形，内侧微向内凹。
颜色
芹菜根：新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主，颜色饱满，无斑点。
芹菜茎：叶子应与芹菜茎部分为一个颜色，一样的翠绿。
分布
芹菜根：根系分布较浅，一般在土层下7-36厘米以内。
芹菜茎：可以全年生长在气候温和的地区。