苦耳炒木耳

苦耳炒木耳的做法如下：

用料

苦瓜 2根

木耳 适量

五香粉 一汤勺

鸡精 一汤勺

盐 少许

葱姜蒜 适量

花椒 一汤勺

做法步骤

苦瓜切片。

葱姜蒜切好备用。

适量木耳开水泡发洗净，放入锅中煮三分钟捞出备用。

起锅放入适量橄榄油，放入葱姜蒜和一汤勺花椒爆香。

放入苦瓜和木耳翻炒，加入适量盐、一汤勺五香粉、一汤勺鸡精翻炒至苦瓜微微变色。

盛盘。

另一做法

苦瓜1根、木耳4朵。

油、盐、蒜瓣、醋、酱油各适量。

木耳提前泡发，洗净；苦瓜去籽，斜着切成条；蒜瓣切片。

坐锅，放油，爆香蒜片；倒入苦瓜，翻炒至软；放木耳，翻炒均匀；放盐、醋、酱油，翻匀出锅。

另一做法

苦瓜洗净切薄片，加一点盐腌制一下，然后把水分挤干备用。

黑木耳用温热水发一下，洗净后撕成小朵，锅里烧开水，焯水一下捞出。

姜蒜切末，小米辣切圈备用。

锅里放油，油温7成热时放姜蒜、小米辣爆炒香，然后放苦瓜片、黑木耳下锅，加盐、耗油翻炒2-3分钟至炒熟起锅入盘。

健康功效

清热解毒、利尿除湿、健脾开胃、降低血压、降低血脂。

这些做法都各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。