莲藕夹肉怎么做汤

莲藕夹肉做汤的步骤如下：

准备材料

莲藕一节

精品五花肉半斤

面粉

鸡蛋

姜

蒜

蒜苗

盐

鸡精粉

小苏打

酱油

黑胡椒

糖。

处理食材

莲藕去皮、洗净、切片，切片大小要均匀。

五花肉去皮，绞成肉泥，加入蒜末、姜末、鸡蛋、黑胡椒、盐、糖、鸡精粉，顺时针拌均匀。

制作藕夹

每两片藕片之间加入拌匀的肉泥，填满藕片的孔。

制作裹粉

面粉、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精粉搅拌成面糊。

炸藕夹

油五成热后，将藕夹裹上面糊放入锅中翻炸至金黄色。

熬制汤品

锅中加油烧热，放入葱花、蒜瓣，加入炸好的藕夹，加水熬制汤色奶白，加盐与鸡精粉，煮至熟透即可出锅。

这样，一道美味的莲藕夹肉汤就制作完成了。