四川辅食猪肝粉怎么样配
四川辅食猪肝粉是一种营养丰富的辅食，适合婴儿食用，特别是对于预防贫血有很好的效果。以下是制作猪肝粉的基本步骤和搭配建议：
制作步骤
选材清洗
挑选新鲜的猪肝，用清水反复冲洗，去除表面杂质。
去腥处理
将猪肝切成薄片，放入清水中浸泡30分钟，中途换水3-4次，直至水清澈为止。
可以加入柠檬片和姜片进一步去腥，但需注意在烹饪过程中取出柠檬片，避免苦涩。
焯水
锅中加入冷水和1片姜，将猪肝放入，水开后撇去浮沫，煮1-2分钟捞出备用。
蒸煮
将焯过水的猪肝放入蒸锅中，隔水蒸熟（约15分钟），以彻底去除腥味和确保熟透。
或者将猪肝片炒干炒熟，什么都不要放就干炒。