许昌香辣鱿鱼须的做法
许昌香辣鱿鱼须的做法如下：
食材准备
鱿鱼须 5个
姜 10克
葱 几根
蒜 4瓣
干辣椒 10个
花椒 1撮
白芝麻 1丢丢
盐 一撮
香醋 5克
米酒 15克
鸡精 2克
油 一勺
制作步骤
食材清洗干净，葱切花，干辣椒切段，姜蒜都切成末。
鱿鱼分成单根，烧开一锅水，将鱿鱼须放进去汆烫，变色后沥水捞出。
不粘锅里放少许油，烧至七成热后，放入葱姜蒜和一半的干辣椒、花椒，爆出香味。
处理好的鱿鱼须，加适量盐和鸡精，加入一勺料酒和少许香醋去腥，翻炒均匀。
放入剩下的另一半干辣椒，加入一勺生抽翻炒。
转小火，将鱿鱼须煸干，出锅前撒上一点白芝麻增香。