好利来做法

橙丁乳酪小饼

材料

黄油 30克

糖粉 20克

盐 少许

蜂蜜 一勺

牛奶或奶油奶酪 5克

橙汁 5克

低筋面粉 40克

橙丁

做法：

1. 糖渍橙丁：将橙子皮用盐搓洗后擦成细丁，泡在淡盐水中半小时，加糖粉炒至微粘，放凉后加蜂蜜搅拌。

2. 黄油室温融化，加入糖粉、牛奶或奶油奶酪、橙汁、低筋面粉和橙丁，搅拌均匀。

3. 搓成细长圆条，冷冻一小时，切成小块。

4. 烤箱预热160度，中层烤制20分钟，十五分钟时注意观察以免烤糊。

葡式蛋挞

材料

飞饼皮 4张

淡奶油 140克

牛奶 140克

白砂糖 30克

炼奶 1汤匙

蛋黄 4个

做法：

1. 奶油、牛奶、炼乳放在小锅里，加糖拌匀，小火加热至糖融化，离火放凉。

2. 取蛋黄搅匀，慢慢倒在牛奶液中，拌均匀。

3. 筛入低粉，成蛋挞水，过滤备用。

4. 倒入蛋挞皮中八分满，烤箱预热220度，中层烤15分钟。

奶香片

材料

安佳黄油 100克

稀奶油 100克

细砂糖 100克

鸡蛋清 30克

法棍 1根

做法：

1. 黄油、奶油、糖隔水加热至融化，冷却至40度以下加入蛋清搅拌均匀。

2. 抹在切好的法棍片上，烤箱吹风模式60度烤35分钟。

熔岩巧克力

材料

蛋黄 1个

可可粉 5克

淡奶油 160克

糖粉 10克

黑巧克力 100克

做法：

1. 淡奶油加蛋黄和糖粉小火煮至微沸，关火。

2. 倒入巧克力搅拌融化均匀，倒入容器中冷冻两小时。

焦糖面包干

材料

法棍面包 200克

黄油 60克

大蒜末 2瓣

砂糖 适量

欧芹碎/海苔碎 1克

盐 1克

做法：

1. 法棍面包切厚片，黄油室温软化，面包片上下抹黄油，撒糖。

2. 蒜香酱：黄油加大蒜末、盐、欧芹碎，搅拌均匀，涂抹在面包片上。

3. 烤箱预热180度，烤14分钟。

半熟轻芝士蛋糕

材料

鸡蛋 3个

牛奶 70克

奶油奶酪 125克

细砂糖 40克

低筋面粉 20克

玉米淀粉 15克

黄油 20克

香草精 3滴

原味酸奶 10克

柠檬汁 3滴

淡奶油 30克

新鲜水果 若干

做法：

1. 蛋清分离，牛奶加奶油奶酪隔水加热，加入黄油、糖，搅拌至无颗粒。

2. 蛋黄逐个加入，加入低筋面粉、玉米淀粉，加香草精和酸奶，搅拌顺滑。

3. 蛋白打至湿性发泡，与奶酪糊分三次混匀。

4. 烤箱预热180度，烤约25分钟。

冰山熔岩蛋糕

材料

蛋黄 1个

玉米淀粉 10克

可可粉