苔子炒青椒

苔子炒青椒是一道简单美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备

蒜苔：适量

青椒：适量

姜：适量

花椒：适量

植物油：适量

盐：适量

十三香：适量

生抽：适量

陈醋：适量

鸡精：适量

制作步骤

准备材料

蒜苔和青椒洗净，切成适当的长段或片。姜切成细丝。

起油锅

锅中倒入适量的植物油，油热后放入花椒，炸出香味。

炒香姜丝

将姜丝放入锅中，炒出香味。

翻炒蒜苔和青椒

下入蒜苔和青椒，翻炒几下。

调味

加入适量的盐和十三香，继续翻炒。

倒入生抽和陈醋，翻炒均匀。

加入清水

立刻加入少许清水，中小火煮至水分基本收干。