芹菜包子芹菜怎样不出水

要使芹菜在包子中不出水，可以采取以下几种方法：

将芹菜切碎后，用盐腌制10分钟，然后挤去多余的水分。这样可以去除芹菜中的大部分水分，使其在蒸制过程中不易出水。

在芹菜切碎后，马上淋上植物油，让油包裹住芹菜。这样能锁住水分，防止在调馅和包馅过程中芹菜出水。

芹菜不需要焯水，只需摘掉老丝即可。焯水会使芹菜失去脆感，而且容易导致水分流失。

将芹菜碎和拌好的肉馅分别放一边，待包包子之前几分钟再混合在一起。这样可以确保芹菜在混合前已经处于较为干燥的状态。

调味时，根据个人口味适量添加盐、蚝油、香油和鸡精，注意不要太咸，因为馅料中的蔬菜在蒸制过程中会出水，进一步稀释味道。

通过以上方法，可以有效地防止芹菜在包子中出水，使包子更加美味。建议在实际制作过程中，根据具体情况灵活调整步骤和调料用量，以达到最佳效果。