番茄排骨苦瓜黄豆

番茄排骨苦瓜黄豆汤是一款营养丰富、口感清爽的汤品，适合在炎热的夏季食用。这道汤结合了排骨的鲜美、黄豆的细腻和苦瓜的微苦，不仅美味，还有清热降火的功效。

主要食材

排骨：提供丰富的蛋白质和骨胶原，使汤品更加醇厚。

黄豆：富含多种氨基酸和矿物质，能健脾宽中、清热解毒。

苦瓜：具有清热祛暑、明目解毒的功效，经过炖煮后苦味减轻，与其他食材的味道相互融合。

番茄：增加汤品的鲜味和酸甜口感。

酸菜：提升汤品的酸辣风味，开胃解腻。

制作步骤

准备食材

排骨冷水下锅，加入葱姜焯水去腥。

黄豆提前浸泡半小时，便于炖煮。

苦瓜去籽切段，可用盐腌制后洗净。

番茄切块，酸菜切好备用。

炖煮

将焯水后的排骨、黄豆、番茄、酸菜放入炖盅或高压锅。