牛骨可以腌制吗怎么腌制
牛骨 可以腌制，以下是几种常见的腌制方法：
烤牛肋骨腌制法
将牛肋骨10千克放入大铝盆，加入由圆葱、干葱头、胡萝卜、香菜、西芹、生姜、大蒜榨成的素菜汁，拌匀后腌制约4小时。
腌制好的牛肋骨再放入一大铝盆里，加入红豆腐1瓶、花生酱半瓶、生粉50克、南乳汁80克、木瓜250克、喼汁250克、美极鲜味汁150克、保卫尔牛肉汁150克、浓缩鸡汁100克、蜂蜜125克，腌渍24小时。
烧烤牛排骨的软嫩腌制方法
牛排骨焯水后，放入炒锅加油烧热，加入调料炒香，加牛排骨煸炒变色，加料酒、酱油继续炒，加水漫过排骨，水烧开后改小火。
腌制料包括生抽2匙、辣酱油1匙、油2匙、胡椒粉少许、鸡精少许、糖1匙、老抽1匙、盐适量、水生粉少许、茄汁少许、葱花、水少许、黑胡椒少许。
将牛排骨与腌制料混合，腌制30分钟使其入味。
酱牛骨的做法
牛骨200克，姜1块、酱油1茶匙、小葱1根、八角1个、桂皮1块、料酒1茶匙、白糖5克、豆瓣酱1茶匙、油适量。
生姜切片，小葱切葱花，将牛骨与其他食材一起炖煮，直至牛骨酥烂。