菜脯炒金针菇

菜脯炒金针菇是一道美味且富有营养的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

菜脯（萝卜干）适量

金针菇适量

蒜头适量

生抽适量

盐适量

蚝油适量

辣椒油（可选）适量

葱花适量

处理食材

菜脯切成小条或小块。

金针菇洗净，切成小段或撕成小朵。

蒜头剁成蒜蓉。

炒制

锅中放油，烧热后加入蒜蓉炒香。

加入菜脯，翻炒至菜脯变软。

如果喜欢辣味，可以加入辣椒油或鲜辣椒段一起炒。

将炒好的菜脯和蒜蓉铺在金针菇上。

加入生抽、盐、蚝油调味，翻炒均匀。

可以在炒料的时候加入一些水或高汤，使调料更好地渗透到金针菇中。