芋头可以用来做糍粑吗

芋头可以用来做糍粑。以下是一种常见的芋头糍粑的制作方法：

材料准备

芋头 3个

糯米粉 300克

糖 适量

南瓜 300克（可选，增加甜味）

制作步骤

芋头处理：将芋头削皮，洗净切块，上锅蒸熟（约20分钟）。

芋头泥制作：蒸熟的芋头压成泥，放入锅里小火慢慢翻炒，然后加入花生油和白糖再炒均匀，炒好的芋头泥揉成一个个大小一样的团子。

南瓜泥制作（可选）：南瓜蒸熟压成泥，喜欢吃甜的可加入白糖，分量多次的加入糯米粉，揉成光滑面团。

面团制作：将芋头泥或芋头泥与南瓜泥（可选）揉成光滑的面团，分成大小一样的剂子，包入芋头馅，揉圆。

醒发与蒸制：包好的团子放在锅里醒发10分钟，大火蒸10分钟，关火焖5分钟，开锅。

煎制：把蒸熟的团子放入不粘锅，压扁，小火慢煎至两面金黄。

注意事项

糍粑虽好吃，但也不能多吃，特别是肠胃不好的人，更不能多吃粘性食物。