魔竽是芋头吗

魔芋 不是芋头。魔芋和芋头虽然都属于薯芋类蔬菜，但它们是两种不同的物种。魔芋又称蒟蒻，是一种多年生草本植物，其地下块茎肥大，可食用。魔芋不仅营养丰富，而且具有降血糖、降血脂、降压、减肥、抗癌等功效，是健康食品之一。而芋头也是一种薯芋类蔬菜，但与魔芋不同，芋头口感细软，营养丰富，适于炒菜或炖汤，也是人们常吃的食物之一。

外形上，魔芋的块茎比芋头大，且外皮通常有暗紫色的斑纹，而芋头的外皮是灰褐色，表面无斑点，个头较小，有毛须。口感上，魔芋经过加工制作之后爽口弹牙，有明显的植物胶感，而芋头口感细腻，粉糯香甜。

因此，尽管魔芋和芋头都属于天南星科，但它们在植物分类、外形和口感上都有明显的区别。