香辣猪脑的做法

香辣猪脑的做法如下：

准备猪脑

猪脑挑干净外膜，冲洗干净。

放入开水锅中煮5分钟，捞出冲洗干净。

准备调料

小葱切碎。

牛油火锅底料1块。

东古金标生抽15克。

大蒜4个，小米椒6个，杭椒5个，香葱2根，鸡精适量，啤酒适量，盐少许。

炒制调料

锅中放入火锅底料，放入清水和生抽。

放入猪脑，盖上锅盖煮至完全入味。

最后调味

放入小葱末，翻拌1分钟。

装盘食用

装入碗中食用，香辣美味，太开胃了。

建议：

猪脑的腥味较重，可以通过多次冲洗和焯水来去除。

火锅底料和生抽的用量可以根据个人口味进行调整，以达到最佳的香辣效果。