香辣肠发霉

香肠发霉后， 不建议继续食用。发霉的香肠可能已经产生了有毒物质，如黄曲霉毒素，这些毒素对人体健康有害，甚至可能致癌。此外，即使香肠表面发霉，其内部也可能已经受到污染，继续食用存在健康风险。

如果香肠只是表面发霉，可以尝试将香肠放到通风的地方或者用吹风机进行加热通风，使霉斑消失，但内部发霉的情况无法通过这种方式去除，建议直接丢弃。如果香肠内部发霉，则必须立即丢弃，不可再食用。

为了预防香肠发霉，建议将其存放在干燥、通风、阴凉的地方，避免潮湿和高温环境，也可以选择将香肠放入冰箱进行冷冻保存。

综上所述，香肠发霉后应尽快丢弃，以保证食品安全和健康。