虾仁丝瓜肉丸汤的做法

虾仁丝瓜肉丸汤是一道鲜美清爽的汤品，适合老少皆宜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

用料：

丝瓜 1条

虾滑 150g（1袋）

肉沫 250g

生抽、料酒、蚝油、海盐、黑胡椒、盐、五香粉

步骤：

肉沫腌制 ：将生抽、蚝油、料酒各1勺，海盐、黑胡椒、五香粉适量，肉沫搅拌均匀，腌制20分钟以上。

虾滑解冻：

虾滑解冻后，加生抽、料酒1勺，适量盐，搅拌均匀，备用。

煮汤：

水烧开，放入丝瓜，再次煮沸后放入肉丸（不要搅动）和虾滑，煮3-5分钟，捞出表面浮沫。

调味：

出锅前加少许盐、白胡椒粉（可不放），即可享用。

做法二

用料

丝瓜 1根

虾丸 1盒8只

鸡蛋 2个

葱花、姜片

步骤：

准备食材：

切好小葱花、姜片，丝瓜块，打好鸡蛋液。

炒鸡蛋：

热锅下油，加入姜片，把丝瓜块倒进锅里翻炒一下。