芹菜叶煲红枣

芹菜叶煮大枣是一种传统的食疗方法，结合了芹菜的营养和红枣的药用价值，具有多种健康益处。

营养价值与功效

补血养颜

红枣富含铁、维生素C和维生素E，有助于促进血液循环和血红蛋白的合成，改善贫血状况。

芹菜中的维生素K和叶绿素有助于促进血液凝结和修复受损血管，也有助于补血养颜。

健脾益胃

红枣具有健脾益胃的作用，能促进胃肠蠕动，改善消化功能。

芹菜富含纤维和天然酶，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题。

强筋壮骨

红枣含有丰富的钙、铁和磷，对骨骼生长和维持骨密度有益。

芹菜富含维生素K和钙，对骨骼健康也非常重要。

辅助降血压和降血脂

芹菜含有维生素和膳食纤维，红枣含有维生素和蛋白质，两者结合有助于辅助降血压和降血脂。

辅助治疗某些疾病

芹菜和大枣一起煮水可以辅助治疗慢性支气管炎、慢性肝炎和膀胱炎等疾病，但只能起到辅助治疗的作用。

烹饪方法

原料

芹菜 200克

红枣 10个

番茄 1个（可选）

清汤 适量

盐 适量

味精 适量（可选）

香菜段 适量（可选）

步骤

红枣洗净去核；芹菜去根、老叶，洗净切段；番茄切小丁；香菜切段。

锅内倒入清汤，大火煮开后加入红枣、芹菜段、番茄丁，待汤再次煮沸后改小火煮约10分钟。

加盐、味精调味，撒上香菜段即可。

注意事项

煮的时间要控制好，避免芹菜煮得过软或者大枣煮得过烂。

根据个人口味可以添加其他食材和调味料来丰富味道。

虽然芹菜和大枣具有多种健康益处，但不能替代药物治疗，如有疾病请及时就医。

总之，芹菜叶煮大枣是一种营养丰富、具有多种健康功效的食疗方法，适合日常食用。