香草做调料

香草在烹饪中是一种非常常用的调料，它们不仅能为食物增添独特的香味，还能提升食物的口感和营养价值。以下是一些常见的香草及其在烹饪中的应用：

特点：生命力顽强，适合温暖湿润环境，喜欢充足光照。

应用：常用于制作饮料、甜点，也可添加到各种菜肴中增添清凉感。

特点：容易生长，适合小空间养护，喜欢阳光充足的环境。

应用：常用于制作沙拉、香蒜酱，也可添加到各种菜肴中增添香味。

特点：对土壤要求不严，占地面积小，味道清新，有漂亮的花朵。

应用：紫苏叶和梗可用于烹饪，种子可提取为中药，全身都有用途。

特点：容易养护，叶片肉质，对水分需求不多，香气浓郁。

应用：常用于烹饪各种菜肴，特别是烤肉和炖菜，能增添鲜美味道。

特点：容易生长，适合常年温暖湿润环境，有清除口齿异味的效果。

应用：茎叶可用作香料，也可生吃或用于调味，常用于汤、沙拉和炖菜。

特点：带有木质香气，适合烤肉、烤鸡等料理，增强香气。

应用：常用于制作各种烤肉和烤菜，也可用于炖菜和汤。

特点：香气成分具有舒缓、镇静作用，广泛用于化妆品和食品中。

应用：可用于制作香草糖、玫瑰糖，也可添加到烘焙食品中增添风味。

香茅、莳萝、香叶、丁香、肉豆蔻、多香果、玉桂、杜松子、豆蔻、藏红花、八角、芹菜籽、莳萝籽、孜然、茴香籽、香叶、韭苔、五香粉、洋葱粉、黄瓜柳、胡芦巴籽、芥末籽等，这些香草在烹饪中也有广泛应用，具体应用方式可根据个人口味和菜肴需求进行选择。

建议

选择香草：根据个人口味和烹饪需求选择合适的香草，不同的香草具有不同的香味和用途。

适量使用：虽然香草能增添食物的风味，但过量使用可能会掩盖其他食材的味道。

储存方法：部分香草在储存时应避免阳光直射和高温，以保持其香气和新鲜度。

通过合理使用香草，不仅可以提升菜肴的口感和香味，还能带来健康益处。