红烧肉上蒸花卷要多久

红烧肉上蒸花卷的时间主要取决于花卷的大小和蒸锅的火力。以下是一些常见的时间和注意事项：

一般情况

花卷冷水下锅，蒸10-15分钟左右即可。

如果花卷体积过大或者冷冻过，可以适当延长一些时间。

具体大小影响

直径在5厘米左右的小型花卷，使用不锈钢蒸锅，中火蒸制，一般需要10-12分钟左右。

直径在8厘米左右的中型花卷，可能需要蒸15-18分钟左右。

蒸锅火力

使用大火蒸制时，花卷开锅后蒸10-15分钟左右。

使用中火蒸制时，花卷开锅后蒸10-15分钟左右。

其他注意事项

蒸花卷时，锅盖一定不能滴水，否则会影响口感。

蒸笼底部要垫上蒸笼布，防止粘连，并保持花卷之间的距离。