高压锅啤酒制作红烧肉

使用高压锅制作啤酒红烧肉是一种简便且美味的方法。下面是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料准备

五花肉：700克

啤酒：一罐250ml

葱：适量

姜：适量

八角：2颗

桂皮：1小段

香叶：2片

冰糖：适量

料酒：适量

老抽：适量

干辣椒：适量（可选）

盐：适量

制作步骤

准备肉块：

五花肉切成约3厘米见方的块，清洗干净，沥干水分。

煸炒肉块：

锅中放入少许油，加热至五成热后，放入五花肉块，小火慢煎至两面金黄，出油。

调味上色：

加入少量料酒、老抽上色，继续翻炒均匀。

加入香料：

放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶和干辣椒（如果使用），炒出香味。

倒入啤酒：

将一罐啤酒倒入锅中，不需要加水，加入适量盐调味。

使用高压锅：

将炒好的肉和汤汁全部倒入高压锅中，选择高压模式，炖煮约20分钟。