豇豆角猪肉香菇胡萝卜

豇豆角猪肉香菇胡萝卜是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

主要食材

豇豆角 300克

胡萝卜 20克

猪肉片 40克

香菇 适量

大葱 适量

姜 适量

酱油 适量

盐 适量

油 适量

水淀粉 适量

做法步骤

准备食材

胡萝卜切丝，豇豆角焯水后切段，猪肉切片，香菇洗净切片，葱切葱花，姜切片。

炒制

热锅下油，放入葱姜爆香。

下肉片翻炒至变色。

加入胡萝卜丝炒两分钟。

下豇豆角段炒两分钟，加盐和酱油调味。

最后用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

健康功效

胡萝卜：护眼明目、抗癌防癌。

豇豆角：富含蛋白质和膳食纤维，有助于消化和增强免疫力。

猪肉：提供优质蛋白质和必需脂肪酸，有助于身体恢复和维持正常生理功能。

香菇：含有多种维生素和矿物质，具有增强免疫力、抗癌防癌的功效。

小贴士

豇豆角焯水可以去除豆腥味，使其更容易炒熟。

勾芡时注意火候，避免勾得太稠影响口感。

可以根据个人口味适量调整酱油和盐的用量。

这道豇豆角猪肉香菇胡萝卜不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的家常菜。希望你能喜欢并尝试制作这道美味的菜肴。