清蒸猪尾巴

清蒸猪尾巴是一道美味且营养丰富的菜肴，以下是制作清蒸猪尾巴的步骤：

食材准备

猪尾巴 1条

初步处理

将猪尾巴切好，洗净，沥水。

放入热水中焯水，去除血水和腥味。

炒制提香

锅中加入油，烧热后放入姜丝爆炒。

将猪尾巴放入锅中，炒1-2分钟，主要是为了提香。

蒸制

将炒好的猪尾巴连同姜丝一起放入蒸盘中。

将蒸盘放入压力锅里，蒸15-20分钟即可。

调味

蒸好后，可以撒上蒜蓉、葱末等调料，淋在猪尾巴上，增加风味。

注意事项：

猪尾巴焯水时，可以加入几片姜和一小勺料酒，以更好地去腥。

蒸制时间根据猪尾巴的大小和蒸锅的火力适当调整，确保猪尾巴能够蒸至软糯。

通过以上步骤，您可以制作出一道色香味俱全的清蒸猪尾巴，既简单又美味。