韩式烤肉怎么烤茄子好吃
韩式烤肉中烤茄子的做法有多种，可以根据个人口味选择不同的配料和烹饪方法。以下是一种简单又美味的韩式烤茄子做法：
食材准备：
茄子 2根
大蒜 3-4瓣
生姜 1小块
香菜 适量
韩式辣酱 适量
生抽 适量
红糖 少许
芝麻油 适量
辣椒粉 适量（可选）
盐 适量
做法步骤：
茄子处理
将茄子洗净，切去蒂部，然后从中间切成两半，注意不要切断。
在切好的茄子表面刷上一层薄油，然后放入预热好的烤箱中，200度烤约10-15分钟，直到茄子表面变软并略微金黄。
制作蒜蓉酱
在一个小碗中，将大蒜和生姜剁成末。
加入适量的韩式辣酱、生抽、红糖、芝麻油和辣椒粉（如果喜欢辣），搅拌均匀，制作成蒜蓉酱。
填充和烤制
将烤好的茄子从中间打开，在内部涂抹一层厚厚的蒜蓉酱。
将茄子重新放入烤箱，继续烤5-10分钟，直到蒜蓉酱充分渗透进茄子肉中，表面呈现出诱人的金黄色。