青椒网状面筋

青椒网状面筋是一道美味的中式菜肴，主要食材是面筋和青椒。以下是制作青椒网状面筋的步骤和所需材料：

所需材料

面筋：1根

青椒：1个

盐：少许

生抽：一小勺

蚝油：一小勺

白糖：一小勺

醋：少许

姜：少许

制作步骤

备好材料：

将面筋撕成条状，青椒洗净后切成块状，姜切成丝。

处理面筋：

将面筋用开水烫一下去除异味。

处理青椒：

将青椒用开水焯一下，然后迅速用冷水冲洗，以保持其翠绿色并缩短炒制时间。

炒制：

热油锅，放入面筋翻炒，然后加入姜丝、生抽、蚝油、白糖和醋，翻炒均匀。接着将青椒倒入锅中，继续翻炒至青椒熟透。

出锅：

面筋和青椒充分吸足调料后，即可出锅装盘。

小贴士