种金针菇发霉

金针菇发霉的原因主要有以下几点：

培养料灭菌不彻底：

如果培养料在灭菌过程中没有彻底杀灭微生物，这些微生物在适宜的条件下会生长繁殖，导致金针菇发霉。

培养过程中菌袋堆积过密：

菌袋堆积过密会导致高温烧料，同时也会影响通风换气，从而创造有利于霉菌生长的环境。

培养环境通风换气不好：

高温高湿的环境是霉菌生长的理想条件，如果培养环境通风不良，会加速霉菌的生长。

菌袋有破口或微孔：

菌袋上的破口或微孔会让外界的微生物进入，导致金针菇被污染并发霉。

有虫害：

虫害可能会破坏金针菇的生长环境，使其更容易受到霉菌的侵害。

预防和处理方法

严格配制培养料：

选用新鲜干燥无霉变的原料，拌料时麦麸或米糠的用量控制在10%以内，以减少霉菌滋生的可能性。

严格接种规程：

接种室及接种工具要严格灭菌，保持棉花塞干燥，以减少病菌的传播。

保持培养室卫生：

定期清洁培养室，减少空气中的病菌孢子，保持通风透气的良好条件。

及时降低菇房温度和湿度：

在发现金针菇发霉时，应立即降低菇房的温度和湿度，加大通风量，防止霉菌孢子飞扬传播。

使用化学药剂：

可以使用3%的来苏儿溶液、3%的甲醛溶液、1%的高锰酸钾溶液、生石灰、多菌灵等化学药剂进行喷熏和清洗，以杀灭霉菌。