生银耳做法

生银耳的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

冰糖银耳红枣汤

材料：银耳二两、红枣五、六粒、冰糖适量。

做法：

银耳在冷水中浸泡约六小时以上，然后放入水中，小火炖煮四小时。

加入红枣和冰糖，中火煮滚三五分钟，待冰糖融化后即可熄火。

鲜银耳百合汤

材料：鲜银耳3分之一个、大枣10颗、莲子适量、枸杞10粒、冰糖30克、花生米一小把。

做法：

鲜银耳清洗干净，泡发10分钟后撕成小朵。

将银耳放入养生壶中，加足量水，开盖大火煮开后转文火煮一个小时。

加入冰糖和红枣，继续文火煮至枸杞变软，最后放入枸杞煮一会儿即可。

银耳莲子羹

材料：鲜银耳、莲子、枸杞、冰糖。

做法：

银耳提前泡发，清洗干净后撕成小朵。

莲子提前泡发，清洗干净。

将银耳和莲子放入锅中，加足量水，大火煮开后转小火煮至银耳粘糯。

加入冰糖和枸杞，继续煮至冰糖融化即可。

木瓜桂圆炖银耳

材料：银耳1朵、木瓜半个、冰糖适量、桂圆50克。

做法：

银耳提前泡发，清洗干净后切碎。

木瓜去皮切成方块，桂圆泡发15分钟。

将银耳、木瓜和桂圆放入锅中，加足量水，大火煮开后转小火煮至银耳粘糯。

加入冰糖，继续煮至冰糖融化即可。

这些做法不仅能够充分利用生银耳的营养价值，还能做出美味可口的甜品和汤品。建议根据个人口味和喜好选择合适的食材和做法。