老姜和芋头
老姜和芋头是常见的食材，它们可以一起用于多种烹饪方式，以下是一些常见的食谱和保存方法：
食谱
芋头糖水 材料
：芋头1个，番薯2个，老姜4片，红糖适量，姜片4片。
做法 1. 准备好材料，把芋头和番薯削皮切块，用水泡着避免氧化变色。 2. 老姜去皮切片备用。 3. 所有材料和姜片一起入电饭锅，加适量清水，按煲汤功能键煲1个半小时（其他锅1小时也可以）。 4. 加入红糖溶解后关火，即可食用。芋头汤
材料：芋头2个，老姜适量，盐水少许，葱花少许。
做法 1. 洗净去皮切成薄片。 2. 锅中烧水，放入老姜和盐水，开倒入芋头片煮二十分钟左右软了即可。 3. 撒入葱花，增加风味。芋头炒姜丝
材料：芋头梗450g，黄豆酱1/2斤，姜丝30g，辣椒丝1条，酱油1大匙，盐1茶匙，味精1茶匙，糖1大匙，白醋1/2茶匙，水3/2杯。
做法 1. 芋头梗撕去外皮后切段，小芋头切片，炸至金黄后汆烫。 2. 锅中放油，加入姜丝和辣椒丝炒香，再加入芋头和调料炒匀。 3. 加入水焖煮至芋头软烂即可。 保存方法生姜保存
地窖储存： 将地窖地面和四周消毒后，铺一层干细沙或稻草，将生姜摆放整齐，注意透风透气。 沙子埋藏
大米保存：将完好无破损的生姜放入大米中，存放两三个月。
芋头保存 室内常温保存：
找一个纸箱，将芋头摆放到箱内，放在透风、干燥和阴凉的地方，温度在10-15度左右。
地窖储存：与生姜类似，将芋头放入地窖中储存，注意温度和湿度。
注意事项
种植时间：生姜适合在3月至5月种植，温度最低不能低于15度；芋头适合在4月至6月种植，温度最低不能低于15度。
土壤要求：生姜喜欢肥沃疏松的沙质土壤，芋头则更喜欢沙壤土或壤土。
肥水管理：两者都需要高钾肥，注意精准管理水分，保持土壤湿润但不过湿。
通过以上食谱和保存方法，可以充分利用老姜和芋头的营养价值，制作出美味的佳肴，并确保它们的新鲜和保存期。