美人椒和金针菇

美人椒和金针菇可以一起制作多种美食，以下提供几种常见的做法：

金针菇炒美人椒

用料：金针菇200克，美人椒1-2根，小米辣5-6根，蚝油2勺，食用油适量。

做法：

1. 金针菇洗净，中间拦腰切一刀。

2. 美人椒或小米辣切小段。

3. 烧热锅，加入食用油，先炒辣椒，翻30秒左右，再倒入金针菇，炒2分钟左右，直到金针菇出水变软。

4. 加入蚝油，翻炒1分钟即可出锅。

金针菇火腿卷

用料：火腿肠2根，金针菇200克，食用油适量，烧烤料、香菜、青红辣椒（美人椒）适量。

做法：

1. 火腿肠撕掉外衣，削成薄片，金针菇洗净撕成朵状，用火腿卷起，用牙签固定。

2. 锅中倒油，油热后放入固定好的金针菇，小火慢煎至两面金黄且熟透。