烧饼加豆腐串

烧饼加豆腐串是一道深受人们喜爱的美食，其独特的口感和丰富的风味让人回味无穷。以下是一种制作烧饼夹豆腐串的方法：

材料

豆腐串 8个

高汤或开水适量

牛腱肉 2个（可选）

牛骨 2个（可选）

烧饼 6-8个

花椒、大料、香片、八角、姜、葱、蒜适量

老抽、生抽、孜然、盐、糖适量

制作步骤

买来的豆腐串洗干净，放入锅中。

热锅冷油，放入花椒、八角、干辣椒、蒜、姜翻炒出香味。

倒入高汤或开水，加入葱段（如果没有准备高汤直接开水也可以）。

煮开后放入老抽、生抽、盐、糖、孜然拌匀，然后放入豆腐串。

如果有剩的牛腱肉，可以切片放入锅中一起炖煮，不盖锅盖大火煮10分钟后转小火再煮10分钟，然后关火，盖上锅盖闷20分钟左右。

烧饼放入电饼铛或平底锅上，加热至两面焦黄。

可以使用蒸箱的蒸烤功能，蒸烤15分钟，使烧饼更加酥脆。

将烤好的烧饼划开口，抹上辣椒油、倒入孜然、放入豆腐串，适量加1-2勺卤汁。

如果喜欢肉，也可以把牛腱肉切片一起放入烧饼里。

这样，一道美味的烧饼夹豆腐串就制作完成了，趁热享用口感最佳。

小贴士

希望你们会喜欢，周末的时候煮上一锅豆腐串和老公在家吃着烧饼豆腐串，喝着冰镇可乐，回忆着过去最愉快的童年时光，很是惬意。

这道美食不仅美味可口，而且富含多层次的口感和香气，是很多人心中的家乡味道。希望你在制作和品尝这道菜时，也能感受到那份温暖和美好。