青椒蒸蛋肉

青椒蒸蛋肉是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

鸡蛋：2-3个

青椒：1-2个（根据大小调整）

肉馅：150-200克

调料：生抽、老抽、五香粉、料酒、盐、鸡精（可选）、葱花、姜末（可选）

步骤

将肉馅放入碗中，加入适量生抽、老抽、五香粉、料酒、盐、鸡精（可选）和葱花、姜末（可选），搅拌均匀，朝一个方向搅匀，腌制10-15分钟。

青椒洗净，去掉两头，切成3-4厘米的圈，去籽备用。

鸡蛋取蛋黄备用，蛋清放入肉馅中搅拌均匀。

将腌制好的肉馅放入青椒圈中，不要放太满，因为还要放鸡蛋黄。

在每个青椒圈中打入一个鸡蛋黄（可选，根据个人口味）。

蒸锅加水烧开，将盘子放入蒸锅中，蒸15-20分钟，具体时间根据蛋液的厚度和蒸锅的大小调整。

蒸好后取出盘子，可以根据个人口味刷上一些酱料，如酱油、蚝油等，增加风味。

小贴士

调料：可以根据个人口味调整调料的种类和用量，喜欢辣的可以加入辣椒粉或辣椒酱。