圆青椒鸡做法
圆青椒鸡是一道结合了鸡肉的鲜嫩和青椒的鲜辣的家常菜。下面是制作圆青椒鸡的步骤和所需材料：
材料准备：
鸡肉（建议使用鸡腿或鸡胸肉）：500克
青椒：2-3个
大蒜：3-4瓣
姜：1小块
葱：1根
青花椒：1小把
生抽：1-2汤匙
老抽：1小匙
料酒：1汤匙
白糖：1小匙
盐：适量
淀粉：1汤匙
鸡精或味精：少许（可选）
花椒油：1小匙（可选）
食用油：适量
制作步骤：
鸡肉处理
将鸡肉切成块状，用清水煮开去除血水，捞出沥干备用。
鸡肉块加入盐、酱油、淀粉抓匀，腌制10-15分钟。
青椒处理
青椒洗净去籽，切成块或圈。