番茄虾仁茭白

番茄虾仁茭白是一道美味可口且营养丰富的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

材料

茭白：2根

虾仁：3两

番茄：1个

番茄沙士：1勺

姜片：2小薄片

盐：少许

糖：适量

花生油：适量

做法

准备材料

茭白切薄片。

虾仁剥出，加少许干淀粉和料酒腌制。

番茄切的时候把芯子和番茄边分开来切。

炒制过程

热锅，下适量油，先下姜片，后下虾仁，翻炒至虾仁变色盛起。

锅里放少许油，下茭白片翻炒，再加番茄芯子继续翻炒。

加盐、糖和水，糖可以适当多放点，因为番茄和沙士都有微酸，继续烧开。

最后加番茄边和虾仁翻炒几下，再撒上一勺沙士，继续翻炒煮开即可出锅。

小贴士

食材选择：选择新鲜、优质的茭白和虾仁是制作美味菜肴的关键。