丝瓜豆腐皮汤

丝瓜豆腐皮汤是一道简单又营养的家常汤品，适合每周食用。以下是几种不同的做法，供您参考：

基础版丝瓜豆腐皮汤

食材：丝瓜、鸡蛋、头层豆腐皮

做法：

1. 丝瓜去皮切滚刀块，用盐水泡一泡。

2. 鸡蛋煎至两面金黄，切成小块。

3. 葱蒜爆香，加入丝瓜翻炒至软。

4. 加入煎好的鸡蛋和滚烫的开水，加盐、鸡精、胡椒粉调味。

5. 豆腐皮切成小块，放入锅中，搅拌均匀即可。

加入枸杞的丝瓜豆腐皮汤

食材：丝瓜、鸡蛋、豆腐皮、枸杞

做法：

1. 丝瓜切滚刀，用盐水泡防止变黑。豆腐皮和煎熟了的鸡蛋切块。

2. 锅内放少许油，将丝瓜翻炒至软。